Thu08222019

Last updateTue, 07 Aug 2018 5pm


Zdravlje iz Kvinoje

kvinoja zdravlje

Kvinoja se smatra jednom od super namirnica; odnosno jednom od najzdravijih namirnica svih vremena, stoga nije čudan podatak kako je upravo 2013. godina proglašena međunarodnom godinom kvinoje. No, usprkos činjenici kako je proglašena super namirnicom, kvinoja je još uvijek nepoznanica mnogima.

Kvinoju su prije nekih 3 do 4 tisuće godina počeli uzgajati u području Anda, a uz kukuruz, kvinoja je bila jedna od dviju osnovnih prehrambenih namirnica u carstvu Inka. Ova (kako su je dnevni Inci nazivali) majka svih žitarica, posljednjih se godina vratila u velikom stilu.

Premda se kuha i konzumira poput žitarica, kvinoja ipak nije žitarica već je srodna špinatu, blitvi, repi i cikli. Dio koji se jede su sjemenke koje se pripremaju poput riže i u kojima također nema glutena.

A u čemu je njena tajna? Kvinoja je jedinstven izvor proteina (upravo zbog visokoproteinskog sastava kvinoja je savršeno zdrav nadomjestak za meso), sadrži svih devet esencijalnih aminokiselina (posebice lizina koji omogućava rast i regeneraciju tkiva), te ima visoku razinu bjelančevina.

Kvinoja je bogat izvor omega-3 i omega-6 masnih kiselina koje spriječavaju bolesti srca i krvožilnog sustava.

Visok udio vitamina E, uz minerale mangan i bakar kvinoja se svrstava u namirnice koje su imaju snažno antioksidativno djelovanje.

Kvinoja također u sebi sadržava značajan udio magnezija i riboflavina te vitamine iz skupine B kompleksa, a dobar je izvor i fosfora, kalija te cinka.

Izuzetno je bogata željezom, te zadovoljava gotovo polovinu preporučenog dnevnog unosa.

Kvinoja je savršen, prirodni regulator probave, s obzirom na to da u sebi sadrži dosta netopljivih vlakana koja pospješuju pražnjenje crijeva te štite od bolesti debelog crijeva.

Topiva vlakna smanjuju rizik od pojave žučnih kamenaca, snižavaju trigliceride i štite od raka dojke, želuca i crijeva.

Kvinoja ima niski glikemijski indeks stoga ne povećava razinu šećera u krvi, zbog čega je posebno pogodna za dijabetičare.

Zdrava Prehrana

Kulinarski savjeti

savjeti zdravlje

Frizure

Brzi i korisni savjeti

Recepti

Moda

Moda
Modni trendovi

Ljepota

Prirodna kozmetika
Prirodna kozmetika

Dijeta

dijeta
Dijetalni recepti

Seks & Odnosi

sex i odnosi
Savijeti i iskustva

Recepti

recepti
Moja online kuharica