Salata od tjestenine sa račićima
- Details
- Written by Portal za žene
Priprema: Zakuhajte vodu koju ste prethodno posolili. U njoj kuhajte tjesteninu oko 8 minuta dok nw dobijete tjesteninu "al dente". Račiće dobro isperite i ocijedite zatim ih poškropite sa 2 žlice limunova soka. Dinju raspolovite, odstranite koštice, a meso izvadite kuglastim nožem.
Avokado raspolovite, odstranite košticu te nasjeckajte na ploške i pokapajte preostalim limunovim sokom. Strukove celera očistite, operite te narežite na tanke kolutiće i nasjeckajte malo celerovih listića.
Kopar operite, osušite te usitnite; ostavite nekoliko grančica sa strana za dekoraciju jela. Dobro ocijeđenu i ohlađenu tjesteninu pomiješajte sa račićima, kuglicama dinje, kolutićima avokada i celera te umiješajte u umak od vrhnja. Dekorirajte svježim koprom.
Sastojci:
2 1/2 l vode
1 žličica soli
25 dag tjestenine (pužića)
20 dag morskih račića
sok od 1 limuna
1 dinja
1 avokado
20 dag grmolikog celera
1 svežanj kopra
2 žlice majoneze
15 dag punomasnog jogurta
3 žlice vrhnja
2 žlice konjaka
sol
bijeli kajenski papar
avokado
