Medenjaci - pužići
- Details
- Written by Portal za žene
Priprema: Na niskoj temperaturi pomiješajte med s 5 dag maslaca. Zasebno promiješajte obje vrste brašna, začine za medenjake, prašak za pecivo, te postepeno dodajite mlaku smjesu meda, 3 žlice ruma i 2 bjelanka. Tijesto omotajte prozirnom folijom te ostavite u hladnjaku cc 1 sat. Za nadjev nasjeckajte marelice pa kuhajte 10 minuta sa sokom od marelica. Umiješajte lješnjake, preostali rum, maslac i usitnjeni marcipan, prethodno izmiješan sa žutanjcima.
Tijesto razvaljajte na četverokut dimenzija 40x30 cm. Nanesite pripremljeni nadjev i savijte u rolu, počevši od dulje stranice. Dobiveni "rolat" narežite na pužiće debljine cc 2 cm pa ih potom posložite po limu za pečenje.
Pužiće pecite 25 minuta na temperaturi od 175°C. Marmeladu i sok od limuna zagrijavajte dok ne dobijete glatku smjesu s kojom ćete potom premazati ispečene pužiće.
Sastojci:
- 25 dag meda
- 15 dag maslaca
- 35 dag brašna
- 1 žličica škrobnog brašna
- 2 žličice praška za pecivo
- 3 žlice mješavine začina za medenjake
- 2 jaja
- 4 žlice ruma
- 2 žlice limunova soka
- 10 dag suhih marelica
- 1 dl soka od marelice
- 20 dag mljevenih lješnjaka
- 20 dag marcipana
- 15 dag marmelade od marelica
božićni kolači
