Portal za žene

Opasni aditivi koji su prisutni u hrani

Napredak djeteta najvećim dijelom ovisi od kvalitetne prehrane te iz tog razloga je jako bitno da naši najmlađi steknu zdrave prehrambene navike. Trebamo biti svjesni da ponekad i uz najveće napore se dogodi da nam promakne „nezdrav obrok“. S obzirom na ubrzani ritam života nemoguće se hraniti samo zdravom hranom sa namirnicama iz domaćeg uzgoja.

Kupujući namirnice najčešće se i ne obrati pozornost na sastojke namirnica koje kupujete. Danas su vrlo rijetki proizvodi koji ne sadrže aditive. Aditivi su dodaci koji se dodaju hrani i piću kao konzervansi, stabilizatori ili korigensi okusa i boja. Postoje aditivi prirodnog porijekla, kao što su prirodne boje, vitamini, vlakna, enzimi.

Međutim postoje i oni negativni – kemijski aditivi i oni se označavaju velikim tiskanim slovom E i troznamenkasti broj, ali ih često nazivamo skraćeno E brojevi. Upravo prema tom broju koji je u nastavku određuje se skupina aditiva.

E brojevi koji započinju sa 100 su boje koje se dodaju hrani, a neki od štetnih aditiva su:

E 102, E 104, E 107, E 110, E120, E124, E 131. Neke od ovih dodataka hrani mogu se pronaći u bombonima, pudingu sa šlagom, te ove namirnice treba izbjegavati. Istraživanja pokazuju da pojava hiperaktivnosti kod djece može se povezati sa E- brojevima iz ove skupine.

E brojevi koji započinju sa 200 označavaju konzervanse i oni su neizbježni u svim vrstama namirnicama koje imaju duži rok trajanja. Postoji i među ovom vrstom aditiva neki koji nisu štetni , ali je ipak veći broj onih koji su opasni. Mogu uzrokovati povraćanje, kožne alergije, hiperaktivnost djece, a nekoliko ih je i potencijalno kancerogeno ( E 249, E 250, E252).

E brojevi koji započinju sa 300 su antioksidanti i regulatori kiselosti i među ovom vrstom aditiva najopasniji je onaj sa oznakom E330 jer je kancerogen.

E brojevi koji započinju sa 400 su emulgatori i stabilizatori, te se dodaju u hranu radi gustoće i poboljšavanja stabilnosti strukture. Mogu djeci uzrokovati alergijske reakcije i probleme sa probavom.

E brojevi koji započinju sa 500 su sredstva protiv zgrušavanja i najopasniji aditivi iz ove skupine su E512 i E553 koje povezuju sa nastankom karcinoma želuca.

E brojevi koji započinju sa 600 su umjetne arome i niz od E630 do E640 je zabranjen u dječjoj hrani.

Svoju djecu nastojite od malih nogu naviknuti na zdravu hranu jer se zdrave prehrambene navike razvijaju još dok dijete nije u potpunosti svjesno svoje okoline i loših prehrambenih navika koje su nažalost često prisutne u odraslih.