Tue10272020

Last updateTue, 07 Aug 2018 5pm


Zdravlje iz bundeve

zdravlje iz bundeve

Bundeva se iz opravdanog razloga naziva kraljicom jesenskih plodova. Njeno pomalo slatkasto meso, glatke teksture u sebi skriva pregršt blagotvornih sastojaka, a u isto vrijeme ima vrlo mali broj kalorija i lako se probavlja. Ovo jesensko povrće iznimno je bogat izvor vitamina A, te iznimno važnog antioksidansa - vitamina C, a ovi vitamini u kombinaciji jačaju naš imunološki sustav.

Bundeva se također ističe i bogatstvom vitamina B kompleksa, posebice vitamina B1, B3, B6 te folne i pantotenske kiseline. Vitamini B kompleksa spadaju u vitamine koji se smatraju odličnim sredstvom protiv stresa koji se javlja uslijed nedostatka pojedinih vitamina iz ove skupine, a što često dovodi do letargije, anksioznosti pa čak i ozbiljnije depresije. Vitamini B kompleksa također mogu imati opuštajuće djelovanje, a poznata je i činjenica kako je vitamin B u direktnoj vezi s razvojem i očuvanjem čovjekovih mentalnih funkcija.

Bundeva je bogat izvor minerala poput kalija, mangana i bakra, kao i prehrambenih vlakana neophodnih za pravilni rad probavnog sustava. Nutritivne vrijednosti ovog zdravog povrća upotpunjuje činjenica kako je bundeva, od svog povrća, najboljih izvora alfa-linolenskih kiselina, te esencijalnih Omega 3 masnih kiselina koja smanjuje rizik od bolesti kardiovaskularnog sustava.

Žarku narančasto-žutu boju bundeva duguje fitokemikalijama iz grupe karotenoida: alfakarotenu, betakarotenu, luteinu, zeaksantinu i betakriptoksantinu. Osim što joj pružaju lijepu boju, karotenoidi su zaslužni i za mnoga ljekovita svojstva bundeve. Djeluju kao snažni antioksidansi koji štite naš organizam od štetnih utjecaja slobodnih radikala, poboljšavaju rad našeg imunološkog sustava, potiču zdravlje srca, očiju i pluća i dobre su za cjelokupno zdravlje ljudskog organizma.

Bundeva kao lijek

U narodnoj medicini plod bundeve se upotrebljava kao diuretik, odnosno za izlučivanje viška vode iz organizma, osobito kod ljudi oboljelih od reume, gihta, upale bubrega ili mokraćnog mjehura. Također se preporuča kao hrana pogodna za osobe s problemom prekomjerne težine, dijabetičare (ako se tijekom pripreme dodatno ne zaslađuje), kao i za osobe koje pate od problema s želucem i tankim crijevom ili krvavih dijareja.

Bundeva se preporuča kuhana, pečena ili sirova u vidu sveže ocijeđenog soka. U posljednje vrijeme znanstvena istraživanja otkrivaju kako je da bundeva zdrava i za osobe oboljele od psorijaze.

Bundevine sjemenke također imaju mnoga ljekovita svojstva i najčešće se koriste kao učinkovito, prirodno sredstvo protiv dječjih glista i trakavice. Mogu ih konzumirati djeca od 2 godine života, trudnice, dojilje i starije osobe, kao i osobe s bolesnom jetrom.

Sjemenke bundeve se, između ostalog, preporučuju muškarcima koji imaju problema s prostatom. Dodavanjem sjemenki svakodnevnoj prehrani, moguće je smanjiti upalne procese.

Odličan su izvor osnovnih bjelančevina, a bogate su i mnogim vitaminima i mineralima. U sebi sadržavaju velik postotak bjelančevina, a sve esencijalne amino kiseline su zastupljene u savršenom omjeru.

Dobro je znati činjenicu kako 1 šaka sjemenki bundeve zadovoljava čak 1/2 dnevnih potreba za aminokiselinama prosječne osobe, a uspoređujući bjelančevine kojima obiluju s bjelančevinama iz mesnog odreska, dokazano je kako je udio esencijalnih aminokiselina u sjemenkama bundeve golice veći nego u mesu. Sjemenke bundeve  su odličan izvor cinka i željeza te drugih važnih minerala i vitamina kojeg golice imaju čak 3x više od mesa.

Uz sjemenke lana, sjemenke bundeve su najbogatije esencijalnim Omega 3 masnim kiselinama, te stoga smanjuju zgrušavanje krvi, reguliraju razinu kolesterola, poboljšavaju imunitet... Uz Omega 3 esencijalne kiseline, sjemenke bundeve i sebi sadrže i Omega 6 esencijalnu masnu kiselinu, koja se nalazi i u brojnim drugim sjemenkama i orašastim plodovima.

Recepti s bundevom za razne tegobe:

Protiv glista i trakavice

Ujutro, na prazan želudac potrebno je pojesti mljevene sjemenke bundeve u kombinaciji s medom. Količina sjemenki se dozira na slijedeći način: mala djeca od 30 - 50 g, veća od 30 - 150 g, a odrasli od 300 - 400 g.
Također se preporuča nakon 1/2 sata od konzumacije sjemenki popiti žličicu ricinusovog ulja te zatim ništa ne jesti niti piti nekoliko sati.

Za oboljele od psorijaze

Preporuča se da u sezoni bundeve svakodnevno konzumiraju pečenu, kuhanu ili bundevu u svježem soku.

Za liječenje rana, opeklina ili ispucale kože

U narodnoj medicini, za navedene probleme, se od davnina upotrebljava ulje od bundevinih sjemenki koje se može kupiti u dućanima zdrave hrane.

Kod upale bubrega ili mokraćnog mjehura

Preporuča se 1 obrok na dan koji se sastoji od izdinstane bundeve s dodatkom rajčice i crnog luka, začinjen žlicom kiselog vrhnja, bez soli.

Kod bolova uslijed proširenih vena

Preporuča se svježe naribana bundeva kao oblog na oboljela mjesta.

Cvijet bundeve uklanja bradavice

Pažljivo odstraniti prašnike iz sredine cvijeta bundeve, malo ih zgnječiti i time trljati bradavicu 2 x na dan. Postupak je potrebno ponavljati sve dok bradavica ne otpadne.

Zdrava Prehrana

Kulinarski savjeti

savjeti zdravlje

Frizure

Brzi i korisni savjeti

Recepti

Moda

Moda
Modni trendovi

Ljepota

Prirodna kozmetika
Prirodna kozmetika

Dijeta

dijeta
Dijetalni recepti

Seks & Odnosi

sex i odnosi
Savijeti i iskustva

Recepti

recepti
Moja online kuharica