Tue11212017

Last updateWed, 23 Aug 2017 9am


Šljiva - prirodni antioksidans

sljiva

Šljiva je voće koje zauzima sam vrh liste po svom antioksidativnom djelovanju u odnosu na drugo voće.  Svježe šljive su odličan izvor vitamina C, koji je snažan prirodni antioksidans. Također je poznata činjenica da konzumacija hrane bogate vitaminom C pomaže organizmu da razvije otpornost protiv zaraznih bolesti i upala. No, osim što obnavlja cijeli organizam iznutra, obnavlja kožu i izvana. Vitamin C osigurava koži novu energiju, održava vlažnost, potiče elastičnost i čvrstoću kože.

U 100 gr šljiva ima čak 87 gr vode, 11 gr ugljikohidrata i ostatak su vlakna i bjelančevine. Šljiva je voće bogato vitaminima, i to najviše ima beta-karotena (provitamin A), vitamina C, vitamina E, folne kiseline, niacina i vitamina B6, a od minerala sadrži kalij, fosfor, kalcij, magnezij, natrij, željezo i bakar. Šljiva sadrži i topljiva dijetetska vlakna (pektin) koja pomažu u snižavanju razine kolesterola u krvi i regulaciji probave.

Šljive imaju nisku energetsku vrijednost, samo 46 kcal na 100 g, a istovremeno su jako lijepog okusa zbog dobrog omjera šećera i voćnih kiselina.

Kada kupujete šljive vodite računa da su plodovi čvrsti, neoštećeni, te da imaju peteljku. Površina treba biti malo zamagljena što je dokaz da se s njome pravilno rukovalo. Nakon kupovine trebalo bi ih držati u frižideru, jer šljive jako brzo dozrijevaju i mogu se čuvati na hladnom mjestu do 3 dana.

Dozrijevanjem šljiva oslobađa etilen, koji može ubrzati dozrijevanje ostalog voća i povrća koje imate u hladnjaku, stoga je poželjno ih odvojiti u papirnatu vrećicu. Kada ih izvadite iz frižidera prije posluživanja ostavite ih malo na sobnoj temperaturi da im se povrati sočnost i mekoća.

Šljive se također mogu zamrznuti i čuvati do 3 mjeseca. Prije zamrzavanja treba ih prepoloviti i izvaditi koštice, posložiti ih na pladanj sa kožom prema dole i staviti u zamrzivač. Kada su zamrznute, zatvorite ih u plastične vrećice i vratite u zamrzivač.

Sa košticama šljiva treba biti posebno oprezan jer sadrži tvari koje mogu osloboditi otrovnu cijanovodičnu kiselinu uslijed djelovanja enzima u organizmu.

Zdrava Prehrana

Kulinarski savjeti

savjeti zdravlje

Frizure

Brzi i korisni savjeti

Recepti

Moda

Moda
Modni trendovi

Ljepota

Prirodna kozmetika
Prirodna kozmetika

Dijeta

dijeta
Dijetalni recepti

Seks & Odnosi

sex i odnosi
Savijeti i iskustva

Recepti

recepti
Moja online kuharica