Wed11222017

Last updateWed, 23 Aug 2017 9am


Dobre i loše namirnice za zimu

najbolje i najgore namirnice za zimu

Zima je jedno divno godišnje doba, period kada se vrlo lako nabaci koji kilogram viška, ali i period kada znamo provesti dane bolesni i prehlađeni. Smanjena raznolikost ponude voća i  povrća, niske temperature i stalne gozbe mogu ozbiljno naštetiti ravnoteži organizma. Zbog toga je zimi, više nego ikada potrebno pripaziti da prehrana bude uravnotežena.

Ponekad će ovo iziskivati odricanje od drugog, trećeg, petog tanjura kolača, sarme ili francuske salate. No ravnotežu ćete postići jedino ukoliko se držite namirnica koje su bogate vitamina i hranljivih tvarima, a izbjegavate namirnice koje su pune masnoća, soli, šećera, sl.

  • Jedna od najgorih namirnica zimi su definitivno kupovni slatkiši poput bombonjeri.  U vrijeme blagdana nitko u posjet ne dolazi prazni ruku, a mnogi smatraju kako su najbolji pokloni upravo bombonjere -  kutije pune slasnih, čokoladnih bombona. No ovu vrstu užitka nemojte priređivati ni svom neprijatelju, a kamoli sebi jer je poznata činjenica kako kupovni slatkiši nemaju apsolutno niti jednu dobru stranu.
  • Među najbolje namirnice za zimu definitivno spada bijeli luk (češnjak) koji se smatra puno vrjednijim od obične namirnice - on spada u super namirnicu. Brojne su knjige posvećene njegovim preventivnim svojstvima kada su u pitanju oboljenja srca te antikancerogena i antiinfekcijska svojstva.
  • Mesna pečenja nezaobilazna su tijekom zimskih blagdana, no također spadaju u jedna od najkaloričnijih jela koja postoje. Kao da samo nauljeno pečeno meso nije dosta, mi ga još natrpamo raznim, još kaloričnijim punjenjima. Dakle i pečenku stavljamo pod najgoru namirnicu za zimu.
  • Repa je korjenasto povrće poznato još iz vremena helenizma i Rimskog carstva, možda ne baš zanimljivog okusa, no jestiva u salati. Zbog toga je nikako nemojte izbjegavati jer je prava vitaminska bomba. Dakle - repa svakako DA zimi!
  • Što se tiče instant juha, kome nije drago samo isprazniti sadržaj kesice u vruću vodu i za minut dobiti topli obrok - krem juhu na primjer. Vrlo jednostavno, sve dok ne pročitate sastav na vrećici. A u njemu ima malo toga dobroga, a puno toga vrlo spornoga, na čelu sa podmuklim pojačivačima okusa - (mono) natrijumglutaminatomima. Stoga NE instant juhama! Radije pripremite pravu, domaću juhu od poriluka, punu vitamina, i kako nova istraživanja pokazuju - antikancerogenih svojstava. Zato kažemo DA domaćoj juhi zimi!
  • Sirevi (kravlji, kozji, ovčji), iako bogati izvori kalcija i proteina, previše su kaloričan kako bi se ugnijezdili u svakodnevnu prehranu. A i stvaraju previše sluzi u organizmu. Zato ga je dobro konzumirati u što manjim količinama čak i onda kada ga zamijenimo njegovom manje kaloričnom makrobiotičkom varijantom - tofom.
  • Sa druge strane, cimet je jedan od najljepših zimskih mirisa sa jednim od najviših postotaka antioksidanasa. Zbog toga ga koristite u začinjanju jela i osjetite pravi blagdanski ugođaj.
  • Naravno, ako niste vegetarijanac, u zimskom periodu vam se zasigurno povećavaju apetiti za kobasicama. No ako ste vi već imuni na tegobe koje one izazivaju, druga nježnija bića nisu. Uz to, zar vas ne plaši to što jedete nešto za što nikada ne možete biti sigurni što je? Sigurno su i do vas stigle priče o papcima i rogovima kojima se dodaje boja i aroma. Nažalost, većina njih je istinita pa slobodno recite NE kobasicama!
  • Brokula je, međutim, pred vama u istom obliku u kakvom se nalazi i u prirodi, puna vitamina A, C, K i raznih minerala. Vjerovali ili ne, ukusna je i u salati kao i prokuhana u blago zasoljenoj vodi.
  • Za sitne kolače naprosto nema izgovora, velika većina njih, ako ne i svi spadaju u "samo jedan zalogaj do šećerne bolesti", i zbog toga ih izbjegavajte kada god to možete.
  • Umjesto sitnih kolača, prepustite se mirisu koji je sve češći na ulicama; mirisu pečenih kestena. Kesten u sebi sadrži vitamin B, kalij, magnezij i bakar, koji pogodno utiču na našu muskulaturu.
  • Razne pite su savršena prilika da u organizam unesete povrće na jedan maštovit, gurmanski način, no zimi to sve više podsjeća na gomilu ugađanja isključivo vašem čulu okusa, a narušavanju vašeg zdravlja. Kratak je put od integralne pite od bundeve do pite punjene čokoladom, orasima i prekrivene šlagom.
  • Kupus je povrće koji liječnici toplo preporučaju tijekom sezone gripe, a jedan od razloga je taj što je kupus iznimno bogat vitaminima C, K, B6 i A. Zimi je kupus dostupan u više varijanti, a na vama je da odaberete da li ga želite kuhanog, dinstanog, ukiseljenog ili zapečenog. Svakako kažemo DA kupusu!
  • Kada nam je zimi tijelu potrebno više kalorija kako bi se zagrijalo, čest izbor su razne tjestenine. Oni koji se ne mogu oduprijeti ovom nagonu, trebali bi znati kako ovakvim osiguravanjem zaliha energije za zimu također osiguravaju, ne samo neprivlačan izgled kada obuku usku odjeću ili kada se na ljeto ponovno svuku u kupaće kostime, nego i slabljenje imuniteta koji je zimi apsolutno neophodan.
  • S druge strane tu je kiseli grejpfrut, voće vrlo složenog okusa, koje ne samo da ima velike količine vitamina C već i likopen, sastojak antikancerogenog svojstva koji se nalazi i u zelenom čaju. Iako djeluje kao tropsko voće, sezona grejpfruta ipak traje od rujna do lipnja.
  • Uz topli zimski čaj, savršeno idu razni keksići, koštunjavo voće, no oni nisu nužno nezdravi ukoliko su integralni i ukoliko ih jedemo u strogo ograničenim količinama, ako su ograničeno začinjeni - no nekako se čini da i ovdje često znamo izgubiti osjećaj za mjeru. Zbog toga, izbjegavajte ovaj izvor nepotrebnog sala na stomaku, i svoj topli čaj popijte sam, nezašećeren, i bez meda, te uživajte u njegovoj prirodnoj aromi. Eventualno dodajte limunov sok.
  • Razmislite da u svoju prehranu ubacite više kelja. Ovo povrće sadrži duplo više vitamina C od naranče; samo 6 glavica kelja zadovoljava dnevnu potrebu za vitaminom C, koji je glavni saveznik u borbi protiv virusa. A kako biste najbolje iskoristili njegov vitamin C, jedite ga naribanog u salati.
  • Kada su najgore namirnice u pitanju, deseto mjesto zauzima koštunjavo voće. Ono je u  principu zdravo - ali u jako malim količinama, stoga je potrebno strogo voditi računa o dnevnom unosu i da se konzumira nezasoljeno. Zimi se često nađemo pred malim ekranima, gledajući neki zanimljiv film i tada ne pazimo na količine, već samo trpamo u sebe kikiriki i koštice, misleći da smo dobro učinili što smo njima zamijenili kokice. No to je potpuno pogrešno.
  • I za kraj, na desetom mjestu najboljih zimskih namirnica nalazi se bundeva koja je puna vitamina A i antioksidanasa, zdrava u bilo kojem obliku - kuhana, pečena, u pireu, slatkoj piti ili juhi.

Zdrava Prehrana

Kulinarski savjeti

savjeti zdravlje

Frizure

Brzi i korisni savjeti

Recepti

Moda

Moda
Modni trendovi

Ljepota

Prirodna kozmetika
Prirodna kozmetika

Dijeta

dijeta
Dijetalni recepti

Seks & Odnosi

sex i odnosi
Savijeti i iskustva

Recepti

recepti
Moja online kuharica