Krem sladoledi

krem-sladoledi

Dobar sladoled mora izdržati deset minuta na tanjuru a da se ne rastopi. Sladolede možete priređivati od dviju temeljnih smjesa: od šećernog sirupa i od kreme od vanilije. Od prve možete prirediti voćne sladolede, a od druge krem-sladolede. Svakom voćnom sladoledu dobro je uvijek dodati malo limunova ili narančina soka. Mnogo bolji i tečniji sladoled dobijete ako u nj umiješajte snijeg od bjelanaca, ali tek kada se sladoled počne smrzavati. Od snijega sladoled postane gust ali mekan, i dobiva na količini. Možete ga posluživati s tučenim slatkim vrhnjem (šlag).

Krem- sladoledi
Za priređivanje svih sladoleda ove vrste temeljna je smjesa krema od vanilije, jer od nje možete napraviti kremu od čokolade, kave, oraha i lješnjaka, pa sladoled dobiva ime po kremi koja je upotrijebljena. Kao i smjesu za kreme, tako i smjesu za sladolede trebate najprije na vatri tući i ohladiti i takvu staviti u stroj smrznuti, samo trebate paziti da krema predugo ne kuha, jer što je rjeđa, sladoled je bolji. Čim maknete kremu s vatre, procijedite kroz sito i ohladite u drugoj posudi. Jaja moraju biti posve svježa. Sve vrste sladoleda poslužite u komadima koje posebnom žlicom vadite iz stroja, a možete poslužiti i u čašama.

Системы утепления фасадов