Medenjaci - pužići

medenjaci puzici

Priprema: Na niskoj temperaturi pomiješajte med s 5 dag maslaca. Zasebno promiješajte obje vrste brašna, začine za medenjake, prašak za pecivo, te postepeno dodajite mlaku smjesu meda, 3 žlice ruma i 2 bjelanka. Tijesto omotajte prozirnom folijom te ostavite u hladnjaku cc 1 sat. Za nadjev nasjeckajte marelice pa kuhajte 10 minuta sa sokom od marelica. Umiješajte lješnjake, preostali rum, maslac i usitnjeni marcipan, prethodno izmiješan sa žutanjcima.

Tijesto razvaljajte na četverokut dimenzija 40x30 cm. Nanesite pripremljeni nadjev i savijte u rolu, počevši od dulje stranice. Dobiveni "rolat" narežite na pužiće debljine cc 2 cm pa ih potom posložite po limu za pečenje.

Pužiće pecite 25 minuta na temperaturi od 175°C. Marmeladu i sok od limuna zagrijavajte dok ne dobijete glatku smjesu s kojom ćete potom premazati ispečene pužiće.

Sastojci:

Системы утепления фасадов