Klasični umak od mljevenog mesa

Narežite slaninu na tanke ploške te je propržite na maslu. Dodajte mrkvu koju ste prethodno narezali na kolutiće, sitno nasjeckani luk (kapulu) i celer. Sastojke pržite dok ne dobiju lijepu, zlatnu boju. Dodajte potom meso koje ste isjekli na kockice i gljive isječene na listiće te sve dobro promješajte i dinstajte još cc 10 minuta na umjerenoj vatri. Sad možete dodati vino i nastaviti sa dinstanjem dok vino skroz ne ispari. Konšervu razrijedite u toploj vodi i dodajte umaku. Posolite i popaprite. Dodajte ½ goveđe kocke.

Umak poklopite i dinstajte, povremeno dodavajući vruću vodu. Kad meso omekša, dodajte mlijeko i kuhajte još nekoliko minuta. Umak poslužite uz makarone ili špagete sa ribanim sirom - parmezanom.
Ovo jelo je jednostavano za pripremu što ga čini i idealanim za početnike.

Sastojci:
50 g slanine
60 g masla
200 g junjetine od buta
20-30 g suhih vrganja
3 žlice konšerve
½ goveđe kocke
1 dl bijelog vina
½ dl mlijeka
1 mrkva
½ glavice luka (kapule)
½ vezice celerovog lista
papar
sol

Tags:

Joomla SEO powered by JoomSEF

Najnoviji recepti

Pročitajte

Jaja na milijun načina

Sjećate se filma Odbjegla nevjesta? Julia Roberts i Richard Gere ponovno zajedno ali ne u nastavku Zgodne žene već u ulogama novinara koji dolazi napisati reportažu o ženi koja bježi sa Više...

Recept za biskvit

Priprema: Pećnicu zagrijte na 160 ºC. Dno okruglog kalupa obložite papirom za pečenje kojega ćete namastiti ili, ako ne koristite papir za pečenje, kalup namastite i pobrašnite. U zdjelu Više...

Recept za izradu prhkog tijesta

U zdjelu prosijte brašno i sol. Dodajte masnoću. Masnoću narežite u brašno ili je utrljajte prstima tako da smjesa bude mrvičasta. Mješavinu poprskajte sa 3 jušne žlice vode te vilicom Više...

Klasični umak od mljevenog mesa

Salata od bijelog graha sa sezamovim umakom

Namočite grah tijekom noći u punu posudu vode. Sljedećeg dana odlijte vodu, a grah stavite u posudu za kuhanje, prelijte ga vodom i kuhajte 35-45 minuta, dok ne omekša. Skuhajte tvrdo kuhana jaja Više...

Japanska juha s rezancima

Narežite pileća prsa na tanke rezance; cc 1 cm. Operite, očistite i dobro ocijedite šampinjone te ih narežite na tanke listiće. Očistite i dobro operite mladi luk, potom ga narežite na Više...

Japanska juha s rezancima

Salata od tjestenine sa račićima

Zakuhajte vodu koju ste prethodno posolili. U njoj kuhajte tjesteninu oko 8 minuta dok nw dobijete tjesteninu "al dente". Račiće dobro isperite i ocijedite zatim ih poškropite sa 2 žlice limunova Više...

Ruska juha s kiselim kupusom

Priprema: Ogulite i usitnite luk (kapulu). Povrće dobro operite, očistite i nasjeckajte. U širokom loncu zagrijte ulje te na njemu popržite luk i povrće. Raž i heljdino zrnje napose popržite Više...

Ruska juha s kiselim kupusom