U 21 vode naribajte koru od 4 i dodajte sok od 10 limuna i ostavite 2 sata. Potom sve procijedite kroz krpu i u ovo dodajte 1 kg šećera. Dobro miješajte dok se sve ne rastopi, dodajte snijeg od 1 bjelanca, stavite u stroj za sladoled i vrtite dok ne postane tvrdo.
Sastojci za pripremu:
2 1 vode
10 limuna
1 kg šećera
1 jaje