Mladi špinat namočite u posoljenu vodu i tako ostavite otprilike 1 sat kako bi listovi omekšali.
Dobro ocijedite. Nakon toga špinat nasjeckajte prema želji. Zauljite i dodajte malo octa, soli i papra. Za tanjur špinata dostatne su 2 žlice ulja i 1 žlica kvasine.
Ovu salatu osobito preporučuju slabokrvnim i slabijim osobama te djeci jer je bogata mineralima.
Sastojci za pripremu:
50 dag mladog špinata
sol
papar
ulje
kvasina