Kašica od špinata i krumpira
(za bebe od 6. mjeseca)
Pažljivo očistiti špinat, ukloniti stabljiku, temeljito oprati i ocjediti.
• U loncu rastopiti maslac, dodati špinat i uz miješanje kuhati na laganoj vatri
• Kuhati pod poklopcem 2 minute na laganoj vatri, zatim ugasiti
• Krumpir oguliti, oprati, narezati na tanke ploške i oko 20 minuta kuhati odvojeno u 100 ml vode
• Kada je krumpir gotov, izvaditi ga iz vode, dodati špinatu i oboje pasirati štapnim mikserom dok ne dobijemo kašicu
• Špinat pušta mnogo vode; zato nemojte upotrijebiti vodu u kojoj se kuhao krumpir jer će kašica biti prerijetka
• Ohladiti kašicu na otprilike 37°C
• Špinat se NE smije podgrijavati! On sadrži nitrat, koji pomoću bakterija pri zagrijavanju prelazi u nitrit, koji je vrlo štetan za zdravlje. Najbolje bi bilo ostatke odmah bacite.
Sastojci za 1 porciju:
100 g špinata
50 g krumpira
2 čajne žlice maslaca
Izvor: Prirodne Kašice (M. Cronjaeger)