 Narežite pileća prsa na tanke rezance; cc 1 cm. Operite, očistite i dobro ocijedite šampinjone te ih narežite na tanke listiće. Očistite i dobro operite mladi luk, potom ga narežite na kolutiće. Svježi peršin operite pod mlazom mlake vode, posušite, otkinite deblje peteljke, a listove krupno nasjeckajte.
Zakuhajte kokošji temeljac. U njega dopola, 2-3 minute prokuhajte tjesteninu te dodajte rezance od piletine, šampinjone, kolutiće mladog luka. Sada sve zajedno prokuhajte 1 minutu.
Više...
|
 Priprema: Ogulite i usitnite luk (kapulu). Povrće dobro operite, očistite i nasjeckajte. U širokom loncu zagrijte ulje te na njemu popržite luk i povrće. Raž i heljdino zrnje napose popržite cc 1 minutu uz neprestano miješanje. Kiseli kupus usitnite, te ga s vodom i lovorovim listom umiješajte u prethodno dinstano povrće. Dodajte poprženu raž i heljdino zrnje te poklopite i kuhajte na laganoj vatri cc 15 minuta.
Zakuhajte posoljenu vodu te u dodajte tjesteninu. Kuhajte otprilike 10 minuta pa procijedite i dodajte juhi. Kobasice, koje ste prethodno narezali na ploške umiješajte u juhu, izvadite lovorov list, dodajte peršin, jednu povrtnu kocku za juhu, papar i papriku.
Više...
 Priprema: Očistite i isjeckajte luk, te ga popržite na maslu, a na kraju dodajte grašak, pola količine temeljca i 200 ml kiselog vrhnja. Pustite da zakuha pa dodajte preostalu količinu temeljca i začinite po ukusu. Kruh isjeckajte na komadiće i prepecite na vrućem maslu. Istucite 200 ml vrhnja da dobijete jednoličnu kremu. Juhu sipajte u tanjur, dodajte vrhnje, prepečene kockice kruha i na kraju ukrasite kolutima prepečenog luka i peršinovim lišćem.
Više...
|
 Priprema: Pileći file i paprike narežite na trakice, a mrkvu i tikvicu naribajte. U wok posudu, na malo ulja od sezama popržiti luk narezan na trakice i češnjak. Kad se luk zažuti, dodajte mu piletinu te sve zajedno zalite umakom od soje. Nakon nekoliko minuta dodajte paprike, zatim mrkvu i tikvice te 3 žlice umaka od rajčice, a po potrebi još umaka od soje. Sve zajedno kuhajte cc 10 minuta, zatim dodajte naribani đumbir, ananas koji ste prethodno narezali na kockice i 3 žlice soka od ananasa.
Više...
 Priprema: Napravite vrećice od komada čiste gaze u koje ćete staviti papar u zrnu, klinčiće, stabljike peršina i lovorov list te dobro vežite jačim koncem. U malo većem loncu za juhu zagrijte ulje. Smanjite vatru te dodajte povrće, poklopite i pustite da lagano pirja cc 5 minuta, dok luk (kapula) ne postane kristalno proziran. Dobro pazite da ne zagori.
Više...
|
|
|
|
|
|
Stranica 1 od 2 |
