moderna žena|ljepota|make-up|moda|zdravlje|lifestyle|sex & odnosi|djeca|kuhunja i recepti|dom

Dr. Arthur Agatston, autor South Beach dijete utvrdio je važnost pravilne ishrane kod ljudi oboljelih od bolesti srca i krvnih žila te prema njegovim istraživanjima"South beach" dijeta predstavlja saveznika u prevenciji i liječenju tih bolesti. Međutim ovo je ujedno i odlična dijetalna preporuka svima koji žele izgubiti na težini na sasvim prirodan i zdrav način. Principi ove dijete bazirani su uglavnom na umjerenosti i teoriji da ni u čemu ne treba niti pretjerivati, a niti oskudijevati. Ne postoje ograničenja u unosu određenih nutritiva kao što su masti i ugljikohidrati, već u prepoznavanju koji od njih koriste našem organizmu a koji ne.

Na primjer, šećer je, kao i u većini dijeta, na crnoj listi te se preporuča njegova zamjena umjetnim sladilima, a poseban naglasak je na dovoljnom unosu antioksidanta kao i Omega 3 masnih kiselina; kroz morsku ribu ili riblje ulje. Da bi se izbjeglo prejedanje preporuča se više manjih obroka u danu.

South Beach dijeta se sprovodi u tri faze od kojih svaka ima određenu ulogu.

Prva faza je početak primjene South Beach dijete, traje 14 dana i prilično je zahtjevna. Osmišljena je na način da se odmah, na samom početku, naglo gubi težina i time osnaži volja pojedinca da ne posustaje od primjene dijete te savlada eventualnu glad.

U ovoj fazi se uči kako pravilno odabrati korisne namirnice i kako bez puno stresa, iz ishrane, izbaciti štetne namirnice kao što su slatkiši, kruh, peciva, tjestenine itd. Kada se malo bolje pogleda - ova faza dosta podsjeća na Atkinsonovu dijetu. Preporučuje se bijelo meso; bez masnoće, riba, bjelance od jaja, orašasti plodovi i jako malo ugljikohidrata i to onih sa niskim glikemijskim indeksom. Uz meso, jedu se velike količine povrća: špinat, rajčica, blitva, itd. Od masnoća se koristi maslinovo ulje kao dodatak salatama. Uobičajeni gubitak težine u 1. fazi je između 4 do 7 kilograma.

Druga faza je stabiliziranje dijete, a karakterizira je postepeno uvođenje namirnica koje su bile zabranjene u prvoj fazi. U ovoj fazi više nema zabrana već se vodi računa o količinama koje se unosi u organizam. Pažljivo se povećava unos voća i žitarica. Od žitarica se jede: ječam, zob, kukuruz, riza, a od povrća je dozvoljeno jesti sve. Naglasak je i dalje na proteinskim namirnicama kao što su meso, riba, sirevi, jaja u kombinaciji sa dosta povrća.

Težina se i u ovoj fazi dosta smanjuje. Ukoliko pak počnete dobivati na težini ili stagnirate u gubitku - najvjerojatnije ste pretjerali u unosu žitarica i/ili voća - te se potrebno vratiti dva koraka unazad i smanjiti količinu unosa ovih namirnica.

Treća faza počinje kada ste dosegli željene kilograme, a predstavlja očuvanje težine i novostečene vitalnosti, a trebala bi trajati cijeli život. Svakako, to i nije lak posao, ali savjetuje se da ako i "kršite" dijetu neka to bude rijetko. Pritom morate biti svjesni što koja hrana znači za vašu težinu i vaše zdravlje. Znači, može komadić torte ili sladoled ali uistinu - povremeno.

• Primjer ručka za 1. fazu South Beach dijete
• Primjer ručka za 2. fazu South Beach dijete