moderna žena|ljepota|make-up|moda|zdravlje|lifestyle|sex & odnosi|djeca|kuhunja i recepti|dom

Općenito, nije preporučljivo držati dijetu na odmoru jer kvari dane namijenjene opuštanju i zabavi ali, uzmete li sladoled kao okosnicu svoje prehrane, dijeta može biti ugodna. Izgubit ćete nekoliko kilograma, a neće vas mučiti osjećaj odricanja.

Zasigurno se već pitate kako sladoled može pomoći pri mršavljenju. E, pa sladoled je lako probavljiv i bogat bjelančevinama, te je skoro kompletna namirnica. I baš zato - zašto mu pridavati samo ulogu ledene poslastice i međuobroka, kad može zamijeniti ručak ili laganu večeru!

Prehrambena je vrijednost sladoleda velika: masnoću daju žumanjci i mliječna mast u homogeniziranom obliku, koja se lako probavlja. Bjelančevine iz mlijeka biološki su vrijedne i lako iskoristive.

Šećeri sladoledu daju ugodan, sladak okus, ali zapravo izazivaju teškoće jer smo nakon obroka sladoleda ubrzo gladni: šećer se brzo razgradi i potakne lučenje inzulina, koji glukozu "pospremi" u stanice, a kako je tada premalo šećera u krvi, nastaje osjećaj gladi.

Jedete li sladoled između obroka svakako to činite polako, 15-20 minuta, jer je to vrijeme potrebno da se stvori osjećaj sitosti. Tako nećete pojesti previše a i veći je osjećaj zadovoljstva. Dobro je staviti u usta sasvim malo sladoleda ili ga lizati s prekidima, kako bi okusni pupoljci mogli kvalitetno provesti signale u mozak.

Koju vrstu sladoleda odabrati? Treba zaboraviti banana split i druge velike kupove od kojih svaki "vrijedi" više od 1000 kalorija. Birajte između industrijski pripremljenih sladoleda na štapiću, u kornetu ili čašici, te malih porcija slastičarskih sladoleda. Voćni sladoledi imaju 160, a mliječni oko 240 kalorija, kao paketić krekera u prvom ili jedan tost u drugom slučaju. Energetska vrijednost krem sladoleda, koji umjesto vrhnja sadržava žumanjak, 170 je kalorija, a on sadržava 4% bjelančevina, 7% reducirane masti te 23% šećera, pa se može smatrati "light" varijantom. Sladoled lako može zamijeniti ručak kad ne želite napuštati plažu. Sladoled je prije svega vrlo hranjiv. Mliječni sadržava mnogo bjelančevina, jednostavnih šećera i masti, a voćni mnogo vitamina, mineralnih soli i vlakana. Jedete li sladoled za ručak, najbolje ga je dopuniti s jednim ili dva ploda nekog voća i tanjurom svježe salate.

Niste li ujutro pojeli obilan doručak, možete mu dodati neku namirnicu bogatu ugljikohidratima, pr. 4-5 keksa prepečenac ili krekere. Prednost mliječnog sladoleda je sadržaj kalcija, što ga čini idealnom hranom za žene, jer održava zdravlje kostiju i sprječava osteoporozu.

Evo ukusne dijete za odmor (1600 - 1800 kcal dnevno), sastavljene prema svim nutricionističkim pravilima. Možete izgubiti nekoliko kilograma pa i više, uzme li se u obzir da na odmoru mnogo plivate, hodate i trošite energiju.

TJEDNI JELOVNIK:

PRVI DAN

Doručak: čaša jogurta i mlijeka, 2 integralna prepečenca, mala žlica marmelade ili meda

Ručak: sladoled u kornetu, 2 marelice ili jedna breskva

Večera: tanjur nemasnog pršuta ili šunke (80 g) s brokulom i malo tvrdog

sira, integralno pecivo ili 2 kriške kruha, zelena salata začinjena maslinovim

uljem i limunovim sokom.

Nakon večere: 2 kuglice mliječnog sladoleda

DRUGI DAN

Doručak: čaša jogurta i mlijeka, 2 integralna prepečenca, mala žlica marmelade ili meda

Ručak: sendvič sladoled, 2 breskve ili 2 marelice

Večera: tanjur tjestenine (70 g) sa sirovom rajčicom, maslinovim uljem i

bosiljkom; pahuljice s mlijekom ili pšenične klice, ili mozzarella; salata od

rajčice začinjena maslinovim uljem

Nakon večere: voćna salata s kuglicom voćnog sladoleda

TREĆI DAN

Doručak: čaša jogurta i mlijeka, 2 integralna prepečenca, mala žlica marmelade ili meda

Ručak: sladoled na štapiću, 2 marelice ili 2 breskve ili 2 šljive

Večera: tanjur kozjeg sira (80 g) s rajčicom, integralno pecivo ili 2 kriške kruha, pečena paprika začinjena maslinovim uljem

Nakon večere: 2 kuglice sladoleda s malo šlaga

ČETVRTI DAN

Doručak: čaša jogurta i mlijeka, 2 integralna prepečenca, mala žlica marmelade ili meda

Ručak: sladoled u kornetu, banana ili 2 marelice ili 2 breskve

Večera: tanjur juhe od povrća s rižom (60 g ), 4 odreska nemasnog pršuta (70 g) ili kuhane šunke, salata od mrkve ili zelena, začinjena maslinovim uljem i limunom

Nakon večere: šalica šumskog voća s kuglicom sladoleda

PETI DAN

Doručak: čaša jogurta i mlijeka, 2 integralna prepečenca, mala žlica marmelade ili meda

Ručak: čašica voćnog sladoleda, 2 kriške dinje ili 1 kriška lubenice

Večera: bijela riba s roštilja (zubatac ili orada) s peršinom i malo ulja, miješano povrće s roštilja (patlidžani, tikvice, paprika) s malo ulja, integralno pecivo ili 2 kriške kruha

Nakon večere: ledeni kolač

ŠESTI DAN

Doručak: čaša jogurta i mlijeka, 2 integralna prepečenca, mala žlica marmelade ili meda

Ručak: sladoled na štapiću, šalica višanja ili 2 breskve ili 2 marelice

Večera: salata od plodova mora (150 g), rižoto na mornarski (80 g) s ribom i plodovima mora, zelena salata ili mrkva začinjeni maslinovim uljem

Nakon večere: ledeni mliječni napitak s limunom

SEDMI DAN

Doručak: čaša jogurta i mlijeka, 2 integralna prepečenca, mala žlica marmelade ili meda

Ručak: sendvič sladoled, banana ili 2 breskve ili 2 marelice

Večera: tjestenina (80 g) s povrćem i maslinovim uljem, feta sir (60 g) i

list salate, salata od rajčice ili mrkve s malo maslinova ulja

Nakon večere: 2 kuglice sladoleda s kavom

Želite li produljiti dijetu, a dosadilo vam je stalno jesti sladoled, evo nekih primjera čime ga možete nadomjestiti. Tost ili pecivo preporučljivi su i onima koji pate zbog nadražaja crijeva i ne podnose hladnu hranu. Želite li izbjeći bol u želucu, nemojte gutati hladni sladoled, nego ga polako ližite i prvo ga malo zagrijte u ustima.

Za ručak:

• Sladoled u kornetu i tost s malo šunke (40 g) sadržava 250 kcal
• Sladoled na štapiću i pecivo s mozzarellom i rajčicom sadržava 260 kcal
• Sendvič-sladoled i pogačica sadržava 240 kcal
• Čaša voćnog sladoleda i sendvič sa sirom i salatom sadržava 190 kcal

Nakon večere:

• 2 kuglice mliječnog sladoleda i 1 kriška kolača sadržava 260 kcal
• 3 kuglice voćnog sladoleda i 2 kriške torte od jabuka sadržava 270 kcal
• Mliječni napitak s limunom i puding od nemasnog mlijeka sadržava 120 kcal
• Čaša šumskog voća s kuglicom sladoleda i kriška voćnog kolača sadržava 200 kcal

Voćni sladoled

Vrlo je jednostavno napraviti niskokalorični sladoled kod kuće. Voćnu smjesu treba samo zalediti toliko da postane čvrsta. Nemate li posebne oblike za zamrzavanje sladoleda, prikupite nekoliko malih plastičnih čaša koje će poslužiti kao oblici. Potrebni su vam i plastični ili drveni štapići koje ćete utaknuti u sredinu smjese kad je nalijete u oblik.

Osnovni recept za 5 sladoleda: potrebno je 500 g svježeg voća ili voća iz kompota, 100 ml soka (od naranče, limuna ili jabuke), umjetno sladilo ili 2 žlice meda. Voće usitnite u mikseru (ostavite nekoliko lijepih komadića za ukras u sladoledu) i pomiješajte sa sokom i sladilom. Napunite oblike, u sredinu stavite štapiće i ostavite hladiti 3-4 sata.

1. Breskva/menta: 4 breskve, 100 ml soka od naranče, listići mente i sladilo

2. Trešnja: 650 g trešanja, 100 ml soka od jabuke, kora od limuna, sladilo

3. Kivi: 8 kivija, 100 ml soka od jabuke, med i naribana kora od limuna kao začin

4. Papaja: velika papaja, 100 ml soka od naranče, sok od 1 limuna, sladi