Doktor Pier Dukan ovu hit dijetu osmislio je sasvim slučajno i to za prijatelja koji ga je zamolio da osmisli za njega, posebnu dijetu, sa jedinom željom koja je bila ta da iz jelovnika ne mora izbacivati meso. Doktor Pier Dukan savjetovao je prijatelja da ne jede ništa osim bjelančevina i to pet dana te da, od tekućine, pije samo vodu. Nakon pet dana, prijatelj se vratio i zapitao doktora može li se izvagati na njegovoj vazi jer mu se čini da je njegova, kod kuće, pokvarena. Međutim, prijateljeva vaga nije bila pokvarena. Obojica su ostala šokirana kada su shvatila da je on, u samo pet dana, skinuo gotovo 5 kilograma te u idućih pet dana izgubio je još tri kilograma.